L'idiot 2018

L’idiot 2018

En conversion Bio depuis 2018 (2ème année)

La Maison Ventenac, propriété d'Olivier et Stéphanie Ramé, dont le vignoble est situé en Languedoc, à une dizaine de kms de Carcassonne, élabore des vins uniques et originaux. Toute la production bénéficie de la même démarche qualitative, des cuvées Vin de France, IGP Pays d'Oc aux AOP Cabardès.".

J'ai toujours souhaité proposer aux consommateurs une vision démocratique et revisitée du savoir-faire languedocien  des vins contemporains et précis ou le fruit et la fraîcheur prennent leur pleine mesure." Olivier Ramé

La gamme "Les Dissidents" dont fait partie la cuvée L'idiot est une gamme Vin de France  "militante, anarchiste", en toute liberté et hors contrainte et appellation contrôlée... pour des "jus sans concession, pointus, précis, directs. Un uppercut !"

La cuvée L'idiot est "vinifiée sans sulfites en sous levures indigènes. Élevage en cuve béton. Un Merlot loin des standards et des vins bien établis : une claque bien pêchue." Stéphanie Ramé

Dégustation

Une jolie robe rouge grenat. Un nez intense sur des arômes de cerise, de fruits noirs, de poivre. En bouche, du fruité, de l'harmonie, du croquant, de l'énergie. Un vin gourmand, séduisant et diablement bon !

Cépages

100% Merlot

Accords mets & vin

Sur des grillades ou à l'apéritif entre amis...

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